保鲜论文

论文摘要臭氧保鲜果蔬,是近年来国内开发的果蔬保鲜新技术。臭氧的高活性、高渗透性和无毒降解产物的特点将使得这项技术在果蔬保鲜方面具有巨大的应用潜力。本研究在确定了臭氧保鲜作用的基...

论文摘要花椰菜营养丰富,而且具有一定的防癌功效,另外花椰菜花球的组织结构非常适合于鲜切菜加工,然而,花椰菜采后呼吸旺盛,极易衰老,农药残留问题比较突出。鲜切果蔬是指经过挑选、清...

论文摘要本文根据我国南美白对虾的养殖和加工现状,结合国内实际情况,有针对性的研究了南美白对虾捕捞前后各因子对虾黑变与保鲜期的影响。全文主要分三个部分：(1)捕前禁食对南美白对虾...

论文摘要壳聚糖（CTS）是一种天然多糖类生物大分子,具有多种优良的功能性质和潜在的应用价值,其中最为引人关注的特性就是成膜性和抗菌防腐作用,这两种独特性质使其广泛应用于农药载体...

论文摘要开发传统桃花用于切花生产具有现实意义。迄今为止国内外关于桃花采后衰老生理及保鲜技术的研究鲜有报道。本研究以果桃‘春光’（Prunuspersica‘Chunguang’...

论文摘要本研究以植物微生态学原理为基础，分析香石竹切花的内生真菌区系，并对内生有益真菌的保鲜效应进行有益的探讨，以期找到适合香石竹（DianthusCaryophyllus）切...

论文摘要本文对马蹄莲（Zantedeschiaaethiopica）切花的预处理液配方和低温贮藏保鲜技术进行了研究，通过药剂种类和浓度的配比试验，选取切花瓶插寿命作为衡量指标，...

论文摘要近年来出现的众多食品安全问题，使食品保鲜剂受到消费者广泛关注，并对天然保鲜剂表现出浓厚的兴趣。本实验希望寻找一种天然、安全的食品保鲜剂，并使其能够在冷却猪肉的保鲜方面得...

论文摘要乙烯刺激呼吸跃变型果实的后熟和衰老。1-甲基环丙烯（1-MCP）是近年来发现的一种新型的乙烯受体抑制剂，它通过与乙烯受体优先结合的方式，不可逆的作用于乙烯受体，阻止内源...

论文摘要丁香（EugeniacaryophyllataThunb.）的干燥花蕾是我国传统的调味品和中草药,近年来又发现丁香油具有较强的杀虫、防腐保鲜作用。丁香油的传统提取方法为...

论文摘要热带水果采前及采后贮藏期间易发生病害,况且采后热带水果呼吸旺盛,容易失水萎蔫、果色褐变,进而腐烂失去商品价值。为了深入研究热带水果病害的防止措施,降低其采后贮藏过程中的...

论文摘要本研究为延长芦笋和水蜜桃的贮藏保鲜期,针对芦笋和水蜜桃在贮藏保鲜中出现的生理和品质变化,采用气调包装结合其它贮藏保鲜措施,通过研究芦笋和水蜜桃在气调包装结合其它贮藏保鲜...

论文摘要真空预冷是用真空方法保鲜农产品的方式之一,它是随着真空技术的发展而来的,是真空物理技术在农产品保鲜方面的应用。真空贮藏保鲜是顺应注重以物理方式最大限度地保持产品的天然品...

论文题目:1-甲基环丙烯对猕猴桃和柿子采后贮藏和保鲜的影响论文类型:硕士论文论文专业:蔬菜学作者:孙令强导师:王倩,李召虎,段留生关键词:猕猴桃,磨盘柿,甲基环丙烯,贮藏,保鲜...

论文题目:荔枝低温下超声波和臭氧水保鲜技术研究论文类型:硕士论文论文专业:植物学作者:李杰导师:朱碧岩关键词:荔枝,臭氧水,超声波,保鲜文献来源:华南师范大学发表年度:2005...

论文题目:胡萝卜鲜切技术及其生理变化研究论文类型:硕士论文论文专业:食品科学作者:郭宽导师:刘兴华,胡云峰关键词:胡萝卜,鲜切,生理变化,保鲜,自发气调包装文献来源:西北农林科...

论文题目:保鲜膜的制备及其在冬枣保鲜中的应用研究论文类型:硕士论文论文专业:材料加工工程作者:孙耀强导师:韩永生关键词:聚乙烯薄膜,透气,抗菌,冬枣,保鲜文献来源:天津科技大学...

论文题目:蔗糖基聚合物的制备和应用及其对植物的作用机理探索论文类型:博士论文论文专业:化学工艺作者:何英姿导师:魏远安关键词:蔗糖基聚合物,预辐射聚合法,自由基引发,结构表征,...

本文主要研究内容作者杨勇（2019）在《浅谈苹果贮藏与保鲜技术》一文中研究指出：苹果是日常生活中最常见的水果之一,所以苹果的贮藏与保鲜技术也成为果蔬食品领域中的一项重要的研究内...

本文主要研究内容作者郭浩,张慧君,陈又铭（2019）在《马齿苋护脆工艺研究》一文中研究指出：为了解决叶类蔬菜不耐贮藏,易萎蔫腐烂的问题,本试验以山野菜马齿苋为原料,海藻酸钠、氯...