保鲜论文

本文主要研究内容作者周强,刘蒙佳,丁立云,雷昌贵,孟宇竹（2019）在《基于栅栏因子协同作用的中国对虾保鲜效果研究》一文中研究指出：以漳州东山港产中国明对虾(15.0±1.0)...

本文主要研究内容作者蒋慧,相光明,张海滨,王勇,李恒,王春晓（2019）在《二氧化氯在马铃薯保鲜中的应用研究》一文中研究指出：马铃薯具有较高的食用品质及加工特性,但在贮藏期间易...

本文主要研究内容作者刘艳凤,陈佳丽,王可,赵敏,皮钰珍（2019）在《香辛料对酱卤鸡腿品质影响的研究》一文中研究指出：比较了化学防腐剂山梨酸钾和香辛料对酱卤鸡腿贮藏过程中质构、...

本文主要研究内容作者甘钊生,梁志（2019）在《鱼鳞胶原蛋白可食性复合涂膜对圣女果保鲜效果研究》一文中研究指出：以罗非鱼鱼鳞胶原蛋白和绿茶提取物为原料制备胶原蛋白和胶原蛋白/G...

本文主要研究内容作者王青,陶乐仁,周小辉（2019）在《真空预冷条件下相同终压不同终温对青椒贮藏品质的影响》一文中研究指出：以青线椒为实验材料,研究了在真空环境下以700Pa作...

本文主要研究内容作者方良月,肖潇,傅亮（2019）在《绿豆芽保鲜与细胞壁自溶机理分析》一文中研究指出：为探究绿豆芽保鲜与细胞壁自溶的关系,通过不同温度贮藏、阿魏酸和乙二胺四乙酸...

本文主要研究内容作者刘欣,王文艳,王娟,赵改名,柳艳霞,贝翠平（2019）在《乳酸链球菌素对桶子鸡的保鲜效果》一文中研究指出：以桶子鸡为原料,选用不同浓度的乳酸链球菌素保鲜液,...

本文主要研究内容作者马晓,陈刚,胡春瑞（2019）在《石榴皮提取液对4℃贮藏鲜切红富士苹果品质的影响》一文中研究指出：为探讨河阴石榴皮提取液对鲜切红富士苹果的保鲜效果,以蒸馏水...

本文主要研究内容作者孙京超,杜秉健,赵伟,李晓雪（2019）在《振动防护和涂膜保鲜等不同处理措施对苹果采后贮藏特性的影响》一文中研究指出：苹果采后面临自身呼吸作用和运输过程中的...

本文主要研究内容作者邬兆凯（2019）在《茶多酚对鲜切水果保鲜的影响——以对苹果的作用为例》一文中研究指出：茶多酚是茶中的多酚类物质,有着良好的抗氧化功效,是一种绿色无毒害的保...

本文主要研究内容作者方庆（2019）在《果蔬贮藏保鲜技术现状与展望》一文中研究指出：该文以现今较为普及的果蔬贮藏保鲜技术分类为切入点,较为系统地分析了我国果蔬贮藏保鲜技术中存在...

本文主要研究内容作者颜道民,尹金晶,唐晋文,曾照中,李嘉康,侯爱香（2019）在《鲜食无花果贮藏保鲜技术研究进展》一文中研究指出：无花果营养丰富,在中国的栽培不断扩大,具有广阔...

本文主要研究内容作者李浩祥,倪学文,徐玮键,王焕（2019）在《魔芋葡甘聚糖/乙基纤维素复合膜对水果保鲜效果的影响》一文中研究指出：以葡萄、樱桃番茄、蜜桔为研究对象,采用魔芋葡...

本文主要研究内容作者曾慧,戴燕玲,杨文侠（2019）在《丁香提取液对脐橙贮藏保鲜效果研究》一文中研究指出：以丁香提取液为原料,应用于脐橙采后贮藏保鲜试验.采用0,2%,3%,4...

本文主要研究内容作者吴学友,陈正行,鞠兴荣（2019）在《乳酸菌细菌素DurancinGL对冷鲜鸡肉中单增李斯特菌抑制效果研究》一文中研究指出：以乳酸菌细菌素DurancinG...