食品与发酵工业2019年15期论文

本文主要研究内容作者齐小慧,孙军勇,谢广发,陆健（2019）在《瓶装黄酒蛋白组成分析及其主要成分的分离纯化》一文中研究指出：为了研究瓶装黄酒中的蛋白组成,并纯化其主要成分;采用...

本文主要研究内容作者阚宝军,董晋军,刘晖,占米林,许国超,韩瑞枝,倪晔（2019）在《3-磷酸甘油醛脱氢酶促进谷氨酸棒杆菌发酵生产L-精氨酸和L-鸟氨酸》一文中研究指出：在谷氨...

本文主要研究内容作者王雪琦,张珍,徐红艳,刘倩,李晓叶,郝旭东,赵文宝,周芸（2019）在《双酶分步酶解提取羊骨中可溶性钙》一文中研究指出：为提高羊骨的高值利用,研究了木瓜蛋白...

本文主要研究内容作者彭媛媛,武煊,陶晓奇（2019）在《实时荧光PCR技术定量检测肉类掺假的研究进展》一文中研究指出：肉类食品是人们饮食结构的重要组成部分,而近年来,肉类掺假现...