![涂膜对采后果蔬质地与多糖分子纳米结构影响的研究]()
论文摘要果蔬是我们饮食的重要组成部分，在商业流通中高品质果蔬的需求日益增加。质地决定了果蔬的经济价值，是成熟期和保质期的限定因素，果实的软化和腐烂是商业损失的主要来源，细胞壁多...
![影响再制干酪功能特性的因素分析及其工艺的优化]()
论文摘要本实验着重研究了乳化盐、水分、乳清粉、奶油等配料以及融化时间、融化温度等工艺条件对再制干酪融化性、表观黏度、质地以及微观结构的影响。从感官评价中选出对其影响较大的水分、...
![葡萄气调包装和高CO2气体冰温保鲜机理与技术的研究]()
论文摘要本试验以巨峰葡萄（VitisviniferaL.×V.labruscaL.）为试材,探讨了冰温条件下（0.3±0.3℃）,利用三种保鲜膜气调包装（MAP）和5%、10%...
![施肥对成都平原稻田土、水层氮磷变化特征的影响及养分管理研究]()
论文摘要氮和磷是植物的必需元素,作物的高产优质需要施用氮肥和磷肥;土壤肥力的提高和农业的可持续发展,也需要施用氮、磷和其他肥料。然而由于养分管理措施的不恰当,由此而引发的稻田氮...
![马风丽：库尔勒香梨家族梨果采后生理学特性比较及其后代品质控制技术研究论文]()
本文主要研究内容作者马风丽（2019）在《库尔勒香梨家族梨果采后生理学特性比较及其后代品质控制技术研究》一文中研究指出：库尔勒香梨为我国特色梨果品种中的优良品种,以其为母本培育...
![薛友林：1-MCP对不同地域寒富苹果质地的响应论文]()
本文主要研究内容作者薛友林,张敏,张鹏,李江阔,李博强,徐勇（2019）在《1-MCP对不同地域寒富苹果质地的响应》一文中研究指出：目的研究1-甲基环丙烯(1-Methylcy...
![周俊鹏：不同温度液氮速冻对斑点叉尾鮰品质的影响论文]()
本文主要研究内容作者周俊鹏,石柳,黄煌,吴文锦,李新,乔宇,丁安子,廖李,熊光权,汪兰,黄涵,徐云强（2019）在《不同温度液氮速冻对斑点叉尾鮰品质的影响》一文中研究指出：为了...
