异淀粉酶论文

论文摘要异淀粉酶（EC3.2.1.68）能够水解支链淀粉和糖原内部的α-1,6-糖苷键而形成直链淀粉，为淀粉彻底水解所必须，在生产和科研领域俱有应用价值。微生物和植物都能够产生...

论文摘要本文以产气气杆菌为出发菌株,进行物理化学复合诱变和优良产酶菌株的筛选,以蜡质淀粉为唯一碳源分离并诱导产酶。经碘熏初筛和摇瓶发酵复筛,获得一株酶活力明显提高且产酶稳定的突...

论文摘要近年的研究发现,淀粉去分支酶（SDBE）在植物支链淀粉的合成过程中起着重要作用,SDBE的两种类型均参与胚乳支链淀粉的合成。但SDBE在淀粉合成过程中的作用机制至今尚未...