餐饮文化论文

藏族餐饮文化的都市化发展模式研究 ——以北京藏餐企业“玛吉阿米”为例
论文摘要现代化过程是目前整个中国社会正在发生的一个事实,是不可逆转的潮流。面对现代化进程,少数民族传统文化的变迁和现代化转型也是在所难免的。民族文化产业是一个前景看好的产业,它...