餐饮业厨房论文

餐饮业厨房置换通风方式的数值模拟分析研究
论文摘要目前,我国餐饮业厨房具有温度高、油烟污染严重、气流组织不合理等环境特点,恶劣的厨房室内环境会影响工作人员的健康、降低工作效率。置换通风能够提供良好的气流组织形式,提高空...