肠衣论文

论文摘要天然盐渍肠衣加工是我国一项传统产业,历史悠久。但肠衣在贮藏过程中容易滋生一些嗜盐微生物,并且肠衣表面极易氧化变色。而目前国内外关于肠衣的的研究集中在一些具体的加工方式比...

论文摘要食品安全关系到人类的生存与发展。近几年，重大食品安全事件的频频发生以及消费者对安全食品的需求，使得食品安全问题成为全世界瞩目的热点。应用现代化的分析技术，研究建立快速准...