产品水提物论文

小麦胚稳定化研究及小麦胚产品的开发
论文摘要小麦胚是小麦加工的副产品,我国小麦胚资源丰富,年储藏量达200～300万吨。小麦胚是小麦籽粒的精华,含有丰富、优质的蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质及一些生理活性成分,...