![超高压(UHP)技术在苹果汁生产中的应用研究]()
论文摘要果汁含有水果本身的香气成分和营养物质备受广大消费者的欢迎。传统上果汁杀菌使用的热处理的方法,杀菌效果很好,现在还一直延用这种杀菌方法。但是加热灭菌使其中的营养成分受到破...
![超高压处理与天然抗氧化剂对马鹿肉品质影响的研究]()
论文摘要东北马鹿在吉林分布较广,马鹿肉的营养价值比人们日常食用的牛、羊肉高,味道鲜美并且有滋补作用,又因其低脂肪、高蛋白、易消化,所以具有很高的食用价值,主要做为肉食鹿种,本论...
![内蒙古超高压公司精细化管理体系设计与实施研究]()
论文摘要电力企业精细管理研究是建立现代企业制度的重要课题,也是我国经济体制改革的重要组成部分,更是电力企业持续发展必须解决的核心问题。加强精细化管理,对于电力企业不断提高管理水...
![超高压下制备熊果酸/β-环糊精包合物的研究]()
论文摘要熊果酸属于五环三萜类化合物,具有保肝、抗肿瘤抗菌消炎、抗病毒、提高机体免疫、美白等作用,因而被广泛地用作保健食品、医药和化妆品原料。但是熊果酸在应用方面仍存在明显的不足...
![超高压处理生鲜金枪鱼片保鲜研究]()
论文摘要本研究旨在采用非热加工技术-超高压技术对生鲜金枪鱼片进行加工和保藏,探讨在220MPa、275MPa,处理时间为3min和6min的条件下对生鲜金枪鱼片在保藏期间保鲜效...
![超高压水晶釜的安全评定]()
论文摘要超高压水晶釜是生产人造水晶的关键设备，其服役条件的苛刻性及结构的特殊性使其容易发生事故，而且事故危害性大，为减少事故的发生，保障人民的生命与财产安全，进行水晶釜的安全分...
![波动加载管材超高压液压成形系统的研究与设计]()
论文摘要提高零部件使用性能、减轻零部件重量、节约材料是现代先进制造技术所追求的目标和发展趋势,在汽车工业、航空航天等领域这种追求尤其迫切。管材内高压成形技术作为以轻量化和一体化...
![应用抗菌肽—超高压制备肺炎克雷伯菌和副猪嗜血杆菌菌影方法的建立]()
论文摘要菌影(bacterialghost,BG)是一种新型的疫苗及佐剂形式，其实质是一种不含胞浆及核酸等内容物的空细胞体，它最大的特点是保留了和活菌一样的完整内外膜结构，能够...
![超高压鱼冻生产工艺及贮藏特性研究]()
论文摘要鱼滑类鱼糜制品因其口感鲜嫩、安全健康而备受消费者欢迎，销售价格也比传统鱼丸制品贵。鲜嫩鱼滑未经杀菌，不宜贮藏。传统鱼糜制品因添加淀粉、经高温蒸煮而成，通常口感坚硬。超高...
![超高压线路绝缘子覆冰泄漏电流特性研究]()
论文摘要覆冰绝缘子闪络的机理与污秽放电一样,也是由泄漏电流引起的,泄漏电流变化与发展是导致其能否发展成为完全闪络的主要因素之一。泄漏电流的变化与发展是决定闪络的主要因素之一。为...
![超高压射流杀菌奶的工艺优化及其理论性质研究]()
论文摘要目前市售的液态奶,主要有巴氏灭菌奶（巴氏奶）和瞬时超高温杀菌奶（常温奶）两种。巴氏奶处理温度较低,营养成分损失较小,但保质期短且需冷链保存；常温奶处理温度较高,保质期长...
![超高压处理对生物大分子的影响研究]()
论文摘要近年来,随着消费者对食品安全性和品质的要求日渐提高,传统的食品热处理方法逐渐暴露出它的不足,人们开始寻找可以代替传统食品热处理方法的新技术。而超高压技术作为一种新的食品...
![梅鱼鱼糜超高压凝胶化工艺及凝胶机理的研究]()
论文摘要随着水产加工业的发展,人们对水产品尤其是鱼糜制品的质量要求也越来越高。然而,传统的热加工对鱼糜制品具有较大的热损伤,容易破坏其网络结构,造成色泽和质构特性的下降,不利于...
![贝类中诺如病毒的快速检测及超高压灭活研究]()
论文摘要诺如病毒（norovirus,NoVs）是一组形态和生物学特征类似的无包膜的正链RNA病毒的统称,属于杯状病毒,是引起人类急性胃肠炎的重要病原,近年来在包括中国在内的世...
![超高压处理对鲜榨橙汁香气的影响及异味控制措施研究]()
论文摘要橙汁由于其营养丰富而深受消费者青睐,但目前的热杀菌工艺严重破坏橙汁的天然风味。超高压技术是最有希望代替热杀菌而应用于果汁行业。作者单位成功开发了超高压鲜橙汁,产品最大限...
![超（特）高压输电线路电流差动保护的研究]()
论文摘要随着电力系统的发展,超高压和特高压线路逐渐出现和增多,对继电保护装置性能提出了更高的要求。针对目前超高压和特高压线路保护中存在的问题,论文在以下几个方面开展了深入的研究...
![超高压对大豆脂肪氧合酶、营养抑制因子和蛋白性质的影响]()
论文摘要近二十年来超高压食品加工技术飞速发展并逐渐步入产业化。但是,和其他的新技术一样,超高压技术的产业化突破必须通过建立一个评价其对食品安全、质量方面影响的科学基础来实现,这...
![基于改进递归小波的超高压输电线路暂态电流保护算法]()
论文摘要近年来,随着电力系统的迅速发展,我国电网呈现出大容量、远距离、高电压的发展趋势,对电网运行的稳定性提出了更高的要求。快速切除故障不仅有助于提高输电线路的传送功率,更重要...
![双孢蘑菇的超高压处理工艺研究]()
论文摘要本研究采用超高压技术（Ultra-highPressureProcessing,UHPP）处理新鲜双孢蘑菇（Agaricusbisporus）子实体。首先进行单因素试验...
![超高压高温烧结SiC研究]()
论文摘要碳化硅陶瓷具有高温强度高、抗氧化性强、耐磨损性好、热膨胀系数小、硬度高、抗热震和耐化学腐蚀等优良特性,因此,在很多领域得到广泛应用。然而,SiC是一种共价键性很强的化合...
