茶色素论文

茶红素的制备及生物学活性研究
论文摘要茶色素作为一种天然食用色素，是由茶叶中以儿茶素为主的多酚类化合物氧化聚合衍生而来的一类水溶性色素混合物，根据颜色又可分为茶黄素（TFs）、茶红素（TRs）、茶褐素（TB...
普洱茶中茶色素减肥作用与机理的研究
论文摘要肥胖是由于人们摄入的食物能量大于消耗的而造成脂肪在体内堆积,常与高血压、Ⅱ型糖尿病、心脏病、癌症等严重威胁人类健康的多种代谢性疾病密切相关,寻求安全有效的减肥食物是目前...