茶薪菇论文

三种食用菌的活性物质分析及抗氧化、抗肿瘤等功能研究
论文摘要本研究首先利用茶薪菇、草菇两种食用菌做材料,通过液体摇瓶培养技术获得了这两种食用菌的培养液和菌丝体。利用不同极性的有机溶剂分别对茶薪菇、草菇的培养液和菌丝体进行抽提,获...
茶薪菇贮藏特性和保鲜技术研究
论文题目:茶薪菇贮藏特性和保鲜技术研究论文类型:硕士论文论文专业:食品科学作者:段颖导师:顾振新关键词:茶薪菇,品种,采收期,贮藏特性,保鲜技术,多酚氧化酶文献来源:南京农业大...