澄清论文

论文摘要本文以南瓜为原料,以AS1.41醋酸菌为发酵菌种,在实验室条件下,采用表面静置发酵,液态深层发酵、循环发酵三种不同的液态发酵方式进行醋酸发酵,得到南瓜醋饮。并对醋酸菌种...

论文摘要人参（PanaxginsengC.A.Meye）为五加科人参属植物人参的主根,多年生草本植物,被人们称为“百草之王”,属东北“三宝”之一。人参中生物活性成分物质较多,包...

论文摘要本文以赛买提杏为试验材料,总糖、总酸、还原糖、黄酮、多酚类物质、Vc、褐变指数、挥发性成分等为试验指标,研究了杏汁的澄清、微波杀菌、冷冻浓缩等关键工序对品质的影响,为确...

论文摘要树莓属蔷薇科悬钩子属，多年生落叶小灌木类。果实为聚合浆果，成熟时果实呈深红色，柔嫩多汁，富含多种碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分及独特的功能性成分，如酚类、花青素、...

论文摘要裙带菜为裙带菜属的一种多年生大型经济褐藻,我国是最大的裙带菜生产基地之一。裙带菜孢子叶含有丰富的营养成分,其水溶性多糖具有降血脂、提高免疫、抗肿瘤等作用,在开发降糖新药...

论文摘要淫羊藿(HerbaEpimedii)为小檗科淫羊藿属植物,是最常见的传统中药之一。现代药理学研究发现,淫羊藿具有抗骨质疏松、抗肿瘤、提高免疫力等多种药理活性,有很高的研...

论文摘要本文以和田红葡萄为原料,采用果胶酶澄清葡萄汁,探讨了酶解葡萄汁的最佳工艺。以膜分离技术对酶解后的葡萄汁进一步澄清及除菌,对不同的膜材料进行选择试验,优化了膜分离的操作条...

论文摘要甘蔗废糖蜜在我国南方糖厂极为丰富,是糖厂的副产物之一,产率为原料甘蔗的2.5%-4.0%,其成分因甘蔗品种、种植气候、成熟程度、土壤条件、田间管理和制糖工艺流程等不同而...

论文摘要混合汁的提纯与分离是糖厂处理成本较高、技术难度较大的工序,也是制糖过程最关键的工序之一,它与后面的工序直接相关,并在绝大程度上决定了糖品的质量和糖分回收。糖汁的澄清过程...

论文摘要蔗汁的澄清是糖厂处理成本高、技术难度大的工序，其效果的好坏是白砂糖产品质量和产量的主要决定因素，如何提高成品糖的质量及简化流程一直是制糖界研究的热点。蔗汁的澄清工艺主要...

论文摘要传统亚硫酸法制得白砂糖含硫量高,质量不够理想,而且随着新的白砂糖国家标准的出台,其弊端显得更加突出。为了加入国际市场的竞争行列,应谋求改进亚硫酸法工艺,生产出高质量的白...

论文摘要我国是一个玻璃生产大国,产量位居世界第一。目前,在玻璃生产中,白砒仍然是广泛采用的有效澄清剂之一。然而,白砒有剧毒,0.06克就能致人死命。另一方面,用白砒作澄清剂时,...

论文摘要红枣又名中华大枣,具有极高的营养保健价值,有“百果之王”,“天然维生素”的美誉,是集药、食、补三大功能为一体的保健果品。民间也有“日食三枣,长生不老”之说,红枣历来深受...

论文摘要梨是我国的主要水果之一,其营养丰富,具有独特的风味和良好的保健功能,梨果独特的贮藏加工特性,是梨果开发利用的重要基础,深入研究其加工特性,提高梨果加工产品品质,是提高梨...

论文摘要本论文研究茯苓菌摇瓶发酵终点为196h。菌丝体鲜重为30g／100mL、发酵液还原糖含量0.05g／L、发酵液的终点pH2.5、发酵液总糖含量2.0g／L。运用物理方法...

论文摘要目的:小儿清热止咳口服液处方收载于中国药典2005版一部348页,主要用于小儿外感,邪毒内盛,发热恶寒,咳嗽痰黄,气促喘息,口干音哑,咽喉肿痛等,疗效确切,应用广泛。本...

论文摘要本实验以尤力克柠檬和罗汉甘蔗为材料进行了混合发酵酿酒的研究，主要做了以下几个方面的工作：适合柠檬、甘蔗汁混合发酵酿酒的专一性优良菌种的筛选；柠檬、甘蔗汁混合发酵酿酒的最...

论文摘要本研究以酸浆和甜菇娘为原料，以传统发酵理论为基础，结合现代发酵技术，对酸浆酒的酿造技术开展了系统研究，重点研究了酸浆和甜菇娘的营养成分、发酵菌种的筛选、发酵工艺条件、最...

论文题目:杨梅汁花色苷稳定性、澄清技术及抗氧化特性研究论文类型:博士论文论文专业:食品科学作者:陈健初导师:席玙芳关键词:杨梅,花色普,澄清,沉淀,抗氧化活性文献来源:浙江大学...

本文主要研究内容作者向敏,周少基,刘法球,唐秋平,黄上辽,罗国高,梁益宇（2019）在《新型粉体添加型絮凝剂的开发及其在糖厂的试用》一文中研究指出：蔗汁澄清是影响制糖过程中糖品...