陈化动力学论文

糙米储藏品质评价模型的建立
论文摘要为了探索糙米陈化机理并确定一种快速、准确的鉴别糙米陈化度的方法用以建立糙米储存品质评价指标体系。以两种粳型糙米（辽星和盐丰）为试验材料，选择储藏条件为15℃（模拟低温储...