传热和传质论文

冻干显微观测装置的开发与冻干法制备纳米粉的研究
论文摘要真空冷冻干燥法制备纳米粉体是当今材料科学领域的前沿性课题之一,因其所制得的粉体具有微粒形状规则、粒径小而均匀、粒度分布窄、化学成分纯、粒子间无硬团聚、分散性好等特点,而...
溶液真空蒸发冻结过程的传热传质研究
论文摘要真空蒸发冻结对于溶液来说,是一种非常重要的冻结方式。真空蒸发冻结的基本原理是基于真空条件下液体能够迅速蒸发和液体蒸发时带走相变潜热而使剩余液体温度降低,直至冻结。采用化...
红外杀青脱水苹果片传热传质模拟与装置研究
论文摘要杀青和脱水是蔬菜和水果延长货架期的两个很必须的过程，该过程能分别使酶失去活性和降低水分活度。最近发展起来的中远红外技术表明应用近远红外进行同步干燥杀青和脱水的技术比现在...