传统火腿论文

本文主要研究内容作者郭新,卢士玲,王斌,王庆玲（2019）在《中国传统火腿风味分析研究进展》一文中研究指出：从中国传统火腿加工过程中的生化变化入手,结合火腿风味物质的形成过程,...