脆片论文

本文主要研究内容作者张彪（2019）在《苹果脆片加工适宜性评价与原料特征物质关联模型研究》一文中研究指出：为了提高苹果脆片加工适宜性评价模型的准确性与适用性,本研究以来自全国7...

本文主要研究内容作者应桦（2019）在《真空油炸马铃薯脆片的工艺》一文中研究指出：市场上销售的马铃薯主要用于制作薯片、薯条等油炸产品,食物含油量较高。如何科学开发马铃薯产品成为...

本文主要研究内容作者张彪,刘璇,毕金峰,吴昕烨,金鑫,李旋,李潇（2019）在《基于BP人工神经网络算法的苹果制干适宜性评价》一文中研究指出：目的】建立苹果原料制干适宜性评价模...