现代食品科技2019年01期论文

本文主要研究内容作者黄道梅,孟繁博,陈曦,班骞,郑秀艳,李国林,林茂（2019）在《火龙果发酵饮品低温发酵过程中微生物变化规律分析》一文中研究指出：为探索火龙果发酵饮品发酵过程...

本文主要研究内容作者廖婉雯,苗建银,陈雨馨,康梦,刘善学,余招龙,曹庸（2019）在《罗非鱼骨胶原钙螯合肽的酶解制备》一文中研究指出：本研究以罗非鱼骨胶原蛋白为原料酶解制备具有...

本文主要研究内容作者王雪峰,陈越,赵琼,赵存朝,施亚楠,黄艾祥,何荣（2019）在《响应面试验优化酶法制备辣木籽多肽工艺及其抑菌活性分析》一文中研究指出：以辣木籽蛋白粉为原料,...