紫薯论文

本文主要研究内容作者孙佳,田晓玲（2019）在《紫薯曲奇的工艺研究》一文中研究指出：以低筋面粉、紫薯粉、黄油、糖粉为主要原料,加工制作紫薯曲奇,通过正交试验研究紫薯曲奇的最佳工...

本文主要研究内容作者王余梦,陈伟,蔡子维,孙钰杰,田琳（2019）在《紫薯中花青素微胶囊的制备》一文中研究指出：花青素具有很高的营养价值,易受到温度、pH、金属离子、光照等影响...

本文主要研究内容作者江甜,李佳,杨宁,何毅,祝振洲,李书艺,杨新笋,何静仁（2019）在《紫薯花色苷在贮藏过程中的降解特性》一文中研究指出：本研究通过高效液相色谱-串联质谱(h...

本文主要研究内容作者韩卓,李慧,马龙（2019）在《酶解法提取紫薯原花青素工艺优化》一文中研究指出：为优化酶解法提取紫薯原花青素的最佳工艺条件,以紫薯为原料,通过单因素试验考察...