![陈笑钗：浙江玫瑰醋补料发酵工艺条件的优化论文]()
本文主要研究内容作者陈笑钗,李婷,黄炳文,蒋予箭（2019）在《浙江玫瑰醋补料发酵工艺条件的优化》一文中研究指出：在玫瑰醋经过糖化和酒化的发酵过程后,采用补料发酵对浙江玫瑰醋的...
![冯结铧：响应面分析法优化亚麻籽粕水解工艺研究论文]()
本文主要研究内容作者冯结铧,娄华,钟先锋,区锡敏,耿涛（2019）在《响应面分析法优化亚麻籽粕水解工艺研究》一文中研究指出：背景:研究表明亚麻籽粕中含有35%左右的蛋白质,是开...
![王团团：番茄肉酱的研制论文]()
本文主要研究内容作者王团团,张永清,王德国,肖付刚,杨晓露（2019）在《番茄肉酱的研制》一文中研究指出：以番茄和五花肉为主要原料进行番茄肉酱的研制。通过感官评定,在单因素试验...
![赵钜阳：菜肴类预制调理食品的开发及品质研究进展论文]()
本文主要研究内容作者赵钜阳,王萌,石长波（2019）在《菜肴类预制调理食品的开发及品质研究进展》一文中研究指出：快节奏的生活方式与营养健康的饮食理念使得预制调理食品得到发展,而...
![卢芸：Plackett-Burman设计及响应面法优化扇贝边酱制作工艺论文]()
本文主要研究内容作者卢芸,周莹,董雪萌,杨天赐,戴阳军（2019）在《Plackett-Burman设计及响应面法优化扇贝边酱制作工艺》一文中研究指出：试验以扇贝边为原料,对原...
![杜勃峰：基于SPME-GC-MS结合ROAV分析评价不同加工方式下皱椒辣椒粉风味品质论文]()
本文主要研究内容作者杜勃峰,丁筑红,李达,陈思奇,肖仕芸（2019）在《基于SPME-GC-MS结合ROAV分析评价不同加工方式下皱椒辣椒粉风味品质》一文中研究指出：运用固相微...
![韩卓：酶解法提取紫薯原花青素工艺优化论文]()
本文主要研究内容作者韩卓,李慧,马龙（2019）在《酶解法提取紫薯原花青素工艺优化》一文中研究指出：为优化酶解法提取紫薯原花青素的最佳工艺条件,以紫薯为原料,通过单因素试验考察...
