保质论文

皮蛋涂膜剂的配制及保质效果研究
论文摘要皮蛋是我国传统蛋制品之一,解决其保质问题对皮蛋产业的发展具有重要的意义。涂膜保鲜技术具有安全、卫生、方法简单、材料易得、成本低廉、对设备的要求低、便于就地处理及贮藏等优...