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Gluconobacter Suboxydans葡萄糖酸发酵关键基因的遗传操作
论文摘要葡萄糖酸是葡萄糖经过氧化反应生成的温和有机酸,葡萄糖酸作为膨松剂、凝固剂、螯合剂、酸味剂而广泛应用于食品、化工、水处理、建筑等行业。生产葡萄糖酸的主要方法有:微生物发酵...