大豆活性肽论文

降血压和降胆固醇大豆肽的分离纯化
论文摘要有控制的大豆蛋白酶法水解是制备具有确切生理活性的大豆肽的有效途径。本论文在以水解产物ACE抑制活性、胆固醇胶束溶解抑制活性为指标优化蛋白酶种类、大豆蛋白水解度的基础上,...
大豆活性肽、酶制剂对雪兔消化代谢、生产性能影响的研究
论文摘要本文在雪兔育成期日粮中,分别添加大豆活性肽、酶制剂,利用饲养试验、消化代谢试验等实验手段,从营养学、免疫学等角度探讨大豆肽、酶制剂对雪兔消化代谢、免疫机能及生产性能的影...