大理石花纹论文

论文摘要大理石花纹与猪肉的感官特性密切相关,是影响猪肉感官特性和加工特性的重要因素。目前在我国,尚未见到根据大理石花纹分布状况对猪肉进行分级的报道,而美国、日本和加拿大等发达国...

论文摘要牛肉因其蛋白质含量高,脂肪含量低一直是西方国家首选的消费肉类。经过多年的发展,畜牧业发达的西方国家逐渐形成了一套完善的适合各自国情的牛肉分级标准。随着我国人民生活水平的...

论文摘要本论文在吉林省科技发展计划重点项目资助下,对畜肉品质评定方法及综合评定系统进行了研究。建立了畜肉品质综合评定指标体系,确定了评定指标的获取方法。建立了基于色差仪a*值的...

论文摘要我国是牛肉生产大国，但牛肉嫩度较差，除了历史原因（牛作为一种使役工具）外，关键是对我国黄牛肉品质的系统研究较晚。影响牛肉嫩度的外在因素很多，但所有外在因素的作用都是通过...

论文题目:基于分形理论及机器视觉的牛肉自动分级技术研究论文类型:博士论文论文专业:农业机械化工程作者:陈坤杰导师:姬长英关键词:牛肉,图像,分割,大理石花纹,分级,分形维,机器...