蛋白酶水解论文

玉米蛋白粉中叶黄素的提取工艺研究
论文摘要叶黄素（xanthophylls）又名“植物黄体素”,属于类胡萝卜素族,包括黄体素（lutein）和玉米黄质（zeaxanthin）等。叶黄素是一种性能优异的抗氧化剂,...
从葵花籽中提取绿原酸与制备功能性多肽的研究
论文摘要本文以葵花籽为原料,首先提取绿原酸；然后采用碱溶酸沉法从中提取分离蛋白,再利用复合酶解法与超声波裂解技术制备小分子葵花籽多肽,经膜技术分离纯化后,对该多肽的抑制亚硝化反...