![枯草芽孢杆菌降解片烟中淀粉和蛋白质的研究]()
论文摘要从津巴布韦烟叶中分离得到了产蛋白酶菌株和产淀粉酶菌株各15株，对其中产蛋白酶菌和产淀粉酶能力最高的两个菌株进行了鉴定。通过生理生化实验和16SrRNA序列分析，产蛋白酶...
![香菇菌汤熬制工艺及其调味配方研究]()
论文摘要本研究以鲜香菇为实验原料,以传统香菇菌汤熬制方法为基础,进行了以下几个方面的研究：1、分别以多糖含量、蛋白质含量、脂肪含量为指标,优化传统香菇菌汤熬制工艺参数。以多糖含...
![油茶饼中茶皂素及蛋白质的提取分离研究]()
论文摘要本课题以油茶饼粕为原料，主要研究了油茶饼中茶皂素的提取、分离、纯化的最佳工艺及测定茶皂素的方法，并对油茶饼中蛋白质的提取及功能特性进行了研究，为茶皂素的工业生产提供了理...
![绿茶和茶多酚在肉鸡体内代谢及对血浆蛋白质的影响]()
论文摘要本试验选择108只40日龄肉鸡为研究对象，按笼养饲养的方式进行，饲喂500mg/kg绿茶（greentea，GT）、300mg/kg茶多酚（teapolyphenols...
![河蟹酶解液的氨基酸分析及酶解工艺条件的优化研究]()
论文摘要中华绒螯蟹（又称河蟹，大闸蟹），其营养丰富，味道鲜美，在我国的养殖业和饮食文化中有着重要的地位。现阶段对蟹的深加工有限，且加工品的价格仍然较为低廉，粗加工过程产生的蟹脚...
![紫甘薯叶活性物质提取及黄酮护肝作用研究]()
论文摘要紫甘薯是旋花科草本植物,因富含花青素、薯肉紫红而闻名,含有多种具有生物活性的化学物质,紫甘薯叶中蛋白质、黄酮、多糖含量较高,活性多样,具有良好的应用前景。（1）进行系统...
![紫甘薯花色苷生产中紫薯蛋白的利用]()
论文摘要紫甘薯是旋花科草本植物,因富含花青素、薯肉紫红而闻名,含有多种具有生物活性的化学物质,其中的蛋白质、多糖含量较高,具有良好的应用前景。在利用紫甘薯生产花色苷色素的过程中...
![我国大麦产业发展对策与高产优质生产关键技术研究]()
论文摘要大麦是全球第四大禾谷类作物,在全球范围内广泛种植。大麦历来是我国的主要农作物,近代在促进畜牧业和啤酒工业的的发展上发挥了积极的作用。由于各种原因,上世纪60年代以来,我...
![微纳流控效应在生物大分子浓集中的应用]()
论文摘要核酸和蛋白质作为生命科学中最重要的两类生物大分子,一直是人们研究的重点和热点。浓缩在大幅度提高现有分析方法的检测能力中起着关键的作用。纳流控学的提出为浓缩方法的发展提供...
![橡胶草胶乳蛋白双向电泳方法的建立及应用]()
论文摘要橡胶草（TaraxacumKok-saghyzRodin）属菊科蒲公英属多年生草本,是世界主要产胶植物之一。橡胶草胶乳性质与巴西橡胶胶乳性质相似,都适用于橡胶工业。目前...
![克氏原螯虾对饲料中蛋白质和能蛋比需求的研究]()
论文摘要一、实验测定了两种规格(27.0±2.0、12.0±2.0g)野生克氏原螯虾(Procambarusclarkii)的肌肉生化成分、消化酶和免疫酶活性等。结果表明:大规...
![功能聚合物在蛋白质分离纯化中的应用]()
论文摘要本论文主要研究新型功能材料在蛋白质分离纯化中的应用,包括两部分。第一部分采用无皂乳液聚合法制备水凝胶-聚（N-异丙基丙烯酰胺-丙烯酸）（PNIPAM/AAc）。所制得的...
![酿酒大麦萌发过程中酶系与蛋白质变化]()
论文摘要大麦是用于啤酒酿造的最主要原料,目前我国用于啤酒酿造的大麦原料大量依赖于进口,因此对比研究国产与进口啤酒大麦的区别和差异对降低制麦行业和啤酒工业的生产成本以及维持其持续...
![鲍鱼性腺综合加工利用研究]()
论文摘要鲍鱼是一种重要的海洋经济贝类,在东亚地区广泛养殖。在鲍鱼加工中,占鲍鱼总重约20%的鲍鱼脏器被丢弃或加工成饲料,不仅是原料资源的极大浪费,还造成了环境污染。水酶法是一种...
![真核基因的原核表达及分析]()
论文摘要利用原核细胞表达真核生物的蛋白质,是分子生物学研究的一个重要领域,也是获取大量纯化蛋白质、用于深入研究其性质及功能的有效途径之一。大肠杆菌表达系统完善,已被广泛用于外源...
![碳纳米管作用下淀粉样蛋白片段的组装和外场中纳米水的组装]()
论文摘要最近的实验和理论研究表明,碳纳米管具有一定的生物特性和仿生特性。比如,碳纳米管会影响淀粉样蛋白质聚集的过程；碳纳米管可以作为生物通道或核糖体的简化模型,等等。虽然这方面...
![神经干细胞与运动神经元的microRNA和蛋白质差异表达及相互作用]()
论文摘要脊髓损伤再生修复是当今神经科学的重大难题和研究热点,干细胞治疗具有良好的应用前景。通过神经干细胞增殖分化成为神经元,重建神经通路,达到修复损伤功能的目的。深入探讨神经干...
![环境氧化应激诱发蛋白质（多肽）氧化损伤评价新方法的研究]()
论文摘要环境问题是当前最重要的全球性问题之一。环境中的各种污染物对生态环境造成破坏的同时,也严重威胁着人类的健康与生存。外源性环境污染物可以通过呼吸道吸入、由食物链经消化道摄入...
![基于生物质谱的蛋白质组学新方法研究磷酸化和糖基化修饰蛋白质]()
论文摘要本论文针对后修饰蛋白质组学研究中磷酸化蛋白质和糖基化蛋白质质谱分析所面临的特异性富集和检测灵敏度等热点难点问题,将多种技术手段,包括纳米技术、化学衍生、信号放大等,与传...
![蛋白质、多肽与DNA相互作用的共振瑞利散射和共振非线性散射光谱及其分析应用研究]()
论文摘要共振瑞利散射（RRS）光谱（或共振光散射）和共振非线性散射（RNLS）是近年来发展起来的一种新分析技术。由于它的简易性和高灵敏度引起了人们的关注,在生化和药物分析、有机...
