单核增生李斯特氏菌论文

奶酪关键致病菌安全的生物控制研究
论文摘要根据联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）制定的国际上通用的奶酪定义,奶酪是以牛乳、奶油、部分脱脂乳、酪乳或这些产品的混合物为原料,经凝乳并分离乳清而制得的新...
单增李斯特氏菌的分离鉴定及抑制或降解其生物被膜的研究
论文摘要单核增生李斯特氏菌是常见的食源性致病菌，由它引起的食源性疾病反复爆发。该菌能够形成生物被膜定植在食品加工和零售设施表面，抵抗不良生存环境，不易去除，危害食品安全。本论文...