蛋黄蛋白质论文

鸡蛋蛋黄蛋白质制备降血压肽的研究
论文摘要血管紧张素转化酶在血压调节中具有双重的作用，它将无催化活性的血管紧张素Ⅰ转化为具有活性的血管紧张素Ⅱ，同时，它还可催化降压物质舒缓激肽分解从而导致血压升高。食品蛋白质中...