蛋黄卵磷脂论文

酶法提取鲜鸡蛋蛋黄脂质成分的工艺研究
论文摘要鸡蛋黄中含有丰富的脂质,约占蛋黄总重的30%。蛋黄脂质中含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸,具有很高的营养价值,这是与其它动植物油脂相比的重要区别,因此,鸡蛋黄脂质成分的开...
蛋黄油脱酸及蛋黄卵磷脂纯化工艺研究
论文摘要蛋黄含有大量的生理活性物质,具有重要的食用价值和生理功能。本论文对利用水酶法从鲜鸡蛋中提取的蛋黄油进行脱酸、对蛋黄卵磷脂进行纯化。首先,利用溶剂萃取-碱炼法来降低蛋黄油...
超临界萃取在天然产物中的应用研究
论文摘要本文介绍了超临界流体技术的原理、特点、发展历史和现状等，并介绍了CO2的物理化学性质，及其作为超临界流体萃取溶剂提取天然产物时的优点。本文主要研究了超临界流体对蛋黄卵磷...