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富含谷胱甘肽面包酵母菌株的选育
论文摘要本论文对谷胱甘肽的提取方法进行了比较和优化,通过复合诱变育种筛选到了富含谷胱甘肽的酵母菌株、并进一步对发酵培养基和发酵条件进行了优化。通过对谷胱甘肽测定方法的重现性试验...