稻米淀粉论文

论文摘要碱法提取直链淀粉含量（AC）为1.65%～27.15%的稻米淀粉,以水相体系制备辛烯基琥珀酸淀粉酯,研究不同直链淀粉含量稻米淀粉酯化前后的理化性质、淀粉链长分布及其应用...