大宗淡水鱼论文

论文摘要我国淡水鱼资源丰富,其中大宗淡水鱼（青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊）的产量占60%;随着养殖规模与产量的增加,迫切需要进行加工以满足日益增长的消费需求。但由于淡水鱼加工基础...