谷氨酰转肽酶论文

一、用BacillussubtilisNX-2菌株谷氨酰转肽酶催化合成S-苄基-谷胱甘肽（论文文献综述）熊爱英[1]（2016）在《C.glutamicumγ-谷氨酰转肽酶的重...

论文摘要γ-谷氨酰转肽酶在生物体内广泛存在,是谷胱甘肽代谢的关键酶之一,随着生物技术发展的快速发展,利用γ-谷氨酰转肽酶制备系列γ-谷氨酰基类化合物的研究已成为生物催化领域的热...

论文摘要L-茶氨酸是存在于茶叶内的一种主要氨基酸,是一种具有多种生理功能且不会产生任何副作用的一种功能因子,在食品、保健和医疗领域中具有重要的应用价值。因此,研究生物法合成L-...

论文摘要香菇是一种味美、香气浓郁、营养价值丰富的食用菌,广受消费者欢迎。但近年来,因其内源性甲醛问题引发“香菇甲醛事件”,受到广泛争议。因此研究香菇内源性甲醛形成机理,进而从分...

论文摘要茶氨酸（Theanine）不仅是茶叶中的特征氨基酸,而且是茶汤特殊风味和鲜爽味的主要成分,是评价高级绿茶的重要标志。同时,大量研究和临床试验表明茶氨酸具有促进大脑功能和...

论文摘要目的:探讨活血化瘀法治疗酒精性肝病的临床疗效。方法:临床选取酒精性肝病患者60例,随机分为两组。对照组30例:口服甘草酸二铵胶囊150mg,日三次;复方益肝灵片4片,日...

论文摘要大蒜为百合科葱属多年生草本植物,蒜的鳞茎具有极高的营养价值和药用价值。我国是大蒜的主要生产国,其产量占世界总产量的四分之三。除鲜食外,大蒜还经常加工成蒜泥、蒜汁、脱水蒜...

论文摘要牛乳在饮用之前,要经过合理的巴氏消毒,适当的巴氏消毒不仅可以杀死引起人类疾病的致病菌,还能保留牛乳的营养成份。而碱性磷酸酶（ALP）、乳过氧化物酶（LPO）、γ—谷氨酰...