电麻处理论文

运前处理对鲫鱼生化特性及肉质的影响
论文摘要因消费习惯和加工保鲜业发展滞后等原因,我国90%以上的淡水鱼以鲜活形式上市销售,保活运输就成为水产品由养殖基地到销售市场的关键问题。保活运输过程中,各种环境因子都会对鱼...