调料包装论文

鱼糜可食用蛋白膜的制备、性质与应用研究
论文摘要可食性包装膜是以天然可食性物质（如多糖、蛋白质等）为原料,添加增塑剂、交联剂质,通过不同分子间的相互作用而形成的薄膜。鱼糜可食性膜是以肌原纤维蛋白和肌浆蛋白为主要成分制...