调味酱论文

米糠多糖在调味酱品质体系中的应用及优化研究
论文摘要米糠中含有丰富的营养和生理功能卓越的活性物质,世界上科技发达的国家利用新技术对稻谷进行深度加工和综合利用,产生了巨大的经济效益。而我国米糠产量虽居世界之首,但绝大部分被...