调味论文

养殖美国红鱼精深加工工艺研究
论文摘要养殖鱼类精深加工工艺开发既解决了因近海资源衰退导致水产品加工原料的大幅减少问题,又能很好地带动海水养殖业的发展,符合国家调整渔业产业结构、解决近海渔业资源衰退和合理利用...
乳酸菌发酵番茄、胡萝卜复合蔬菜汁工艺研究
论文题目:乳酸菌发酵番茄、胡萝卜复合蔬菜汁工艺研究论文类型:硕士论文论文专业:食品科学作者:张菊华导师:单杨关键词:乳酸发酵,胡萝卜,番茄,蔬菜汁,柑橘汁,调味文献来源:湖南农...
腌雪菜制坯及风味研究
论文题目:腌雪菜制坯及风味研究论文类型:硕士论文论文专业:食品科学作者:朱薇导师:夏延斌关键词:雪菜,蔬菜腌制,硬化剂,风味分析,调味文献来源:湖南农业大学发表年度:2005论...