低分子量麦谷蛋白亚基论文

论文摘要本试验采用10对Glu-B3位点特异性引物对中国小麦微核心种质中285份小麦品种的低分子量麦谷蛋白Glu-B3位点9个等位基因类型进行了PCR检测鉴定,确定了其中284...

论文摘要小麦（Trticumaestivum）是我国乃至世界的主要粮食作物之一,其种植面积约占谷物种植面积的30%左右。小麦面粉可以加工成各种不同的食品,是人类植物蛋白质的重要...

论文摘要1本研究检测了高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）和低分子量麦谷蛋白亚基（LMW-GS）的提取量随温度条件和提取时间的变化情况。在高温（90和65℃）时,HMW-GS和...