低聚半乳糖苷酶论文

α-低聚半乳糖制备技术的研究
论文摘要α-低聚半乳糖（α-GOs）是一种功能性低聚糖,广泛分布于天然植物中,由于人体内缺乏能水解α-半乳糖苷键的酶,即α-半乳糖苷酶,α-GOS可以不经人体消化直接到达大肠,...