底物结合口袋论文

酿酒酵母醛酮还原酶Gre2的结构与功能研究
论文摘要在生物体内,存在多种醛酮类物质,它们往往是在机体收到外界压力胁迫产生的。它们往往能够改变机体的正常的代谢活动,或是直接对机体产生毒害作用。为了应对这种压力刺激的作用,生...
大肠杆菌漆酶CueO的结构与功能研究
论文摘要漆酶是一类广泛存在于高等和低等生物中的古老酶类，其具有的多酚氧化能力和较宽松的底物特异性使其在造纸、环保、家具制造和食品生产等行业具有引人注目的应用前景。但是由于天然漆...