冻干发酵剂论文

乳酸菌的高密度培养及酸奶冻干发酵剂的研究
论文摘要随着我国发酵乳制品工业的迅猛发展,积极研究并大力开发高效浓缩型酸奶冻干发酵剂,对推动我国酸奶发酵剂的生产水平,提高国产发酵剂的竞争力,具有重要的意义。本文对优良乳酸菌发...