冻干蔬菜汤料论文

臭氧及其联合处理在蔬菜加工中的应用
论文摘要本论文以某公司生产的冻干(FD)蔬菜汤料和购于市场的新鲜大葱为原料,研究在FD蔬菜块生产后期以及生冻大葱速冻前臭氧的应用。要求在确保产品品质的前提下,使产品的微生物安全...