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火龙果真空冷冻干燥传热传质理论与实验研究
论文摘要真空冷冻干燥技术是在真空干燥之前先将物料冷冻到它的共晶点温度或玻璃化转变温度以下,待物料完全冻结后再进行真空干燥的技术。它是一门集真空、制冷、流体、传热传质、动力工程和...