短间隔区论文

中国新疆地区传统发酵酸马奶的化学组成及乳酸菌生物多样性研究
论文摘要本课题对新疆不同地区传统发酵酸马奶的化学及微生物组成进行了分析，同时对酸马奶中的乳酸茵的生物多样性及DNA多态性进行了研究。为全面系统地了解新疆地区酸马奶的组成特点提供...