多酚氧化酶论文

论文摘要本研究对河北廊坊万庄镇3年生苜蓿田发病严重的匍柄霉叶斑病进行了田间病害调查、病原菌分离及鉴定。在此基础上,利用室内接种方法,评价了50份紫花苜蓿材料对匍柄霉叶斑病的抗病...

论文摘要多酚氧化酶（PolyphenolOxidase,PPO）是引起亚洲面条和其它面制食品酶促褐变的主要因素,发生褐变的食品是不受消费者欢迎的,所以如何选育低PPO活性品种是...

论文摘要以天然产物松香酸为原料，分别经马来酸、丙烯酸和二氯亚砜化学改性得到马来松香酰氯和丙烯酸改性松香酰氯中间体，中间体在无水条件下经乙二胺氨解、乙二醇醇解分别合成了马来松香酰...

论文摘要多酚氧化酶（PPO）是引起蕨菜褐变、影响蕨菜品质的主要因素。本研究采用组织捣碎制作丙酮粉,提取活性粗酶,经硫酸铵分级沉淀,透析除盐,交联葡聚糖G-75凝胶色谱层析,得到...

论文摘要本论文以氨基葡萄糖为起始原料，采用化学合成的方法，设计合成了一系列不同聚合度的几丁寡糖结构类似物β-1，3-乙酰氨基葡聚糖，并测定了几丁寡糖及其结构类似物对植物抗病性的...

论文摘要真空预冷是用真空方法保鲜农产品的方式之一,它是随着真空技术的发展而来的,是真空物理技术在农产品保鲜方面的应用。真空贮藏保鲜是顺应注重以物理方式最大限度地保持产品的天然品...

论文题目:茶薪菇贮藏特性和保鲜技术研究论文类型:硕士论文论文专业:食品科学作者:段颖导师:顾振新关键词:茶薪菇,品种,采收期,贮藏特性,保鲜技术,多酚氧化酶文献来源:南京农业大...

论文题目:抑制剂对马铃薯多酚氧化酶的作用机理及其在马铃薯切片护色中的应用论文类型:硕士论文论文专业:生物化学与分子生物学作者:邱龙新导师:陈清西关键词:马铃薯,多酚氧化酶,抑制...

论文题目:百合鳞茎多酚氧化酶特性的研究及褐变的控制论文类型:硕士论文论文专业:种植作者:徐真导师:安力,张永茂关键词:百合,多酚氧化酶,特性,褐变度,防褐变药剂文献来源:甘肃农...

论文题目:高粱品种“河农16”抗蚜的理化特性及抗性基因定位论文类型:博士论文论文专业:作物遗传育种作者:常金华导师:申书兴,马峙英关键词:高粱,抗蚜性,抗蚜遗传,过氧化物酶,多...

论文题目:中生菌素对水稻主要防御酶的系统诱导论文类型:博士论文论文专业:植物病理学作者:蒋细良导师:王慧敏关键词:中生菌素,过氧化物酶,苯丙氨酸解氨酶,查尔酮合成酶,多酚氧化酶...

论文题目:（木奈）多酚氧化酶基因及5’端调控序列的克隆论文类型:博士论文论文专业:果树学作者:陈桂信导师:吕柳新,潘东明关键词:木奈,多酚氧化酶,基因克隆,端调控序列文献来源:...

论文题目:砀山酥梨汁超高压处理和降压措施的研究论文类型:博士论文论文专业:农产品加工及贮藏工程作者:曾庆梅导师:潘见关键词:超高压,梨汁,杀菌,枯草芽孢杆菌,中温,尼生素,钝化...

论文题目:香蕉饮料的研制及其稳定性研究论文类型:硕士论文论文专业:食品科学作者:陈丽平导师:王海鸥关键词:香蕉饮料,褐变,多酚氧化酶,热烫,亲水胶体,混浊稳定性,均质文献来源:...

本文主要研究内容作者陈艳琦,吕志文,王媚,宋冰,李玉（2019）在《玉木耳冷水复水护色剂初步筛选》一文中研究指出：玉木耳(Auriculariacorneacv.YuMuer)...

本文主要研究内容作者郑楚楚,曾泽媛,罗勇,石玉兰,王坤波（2019）在《茶树多酚氧化酶基因的单核苷酸多态性分析》一文中研究指出：多酚氧化酶(PPO)是一类含铜氧化还原酶,是红茶...

本文主要研究内容作者贺涵,刘传和,匡石滋,肖维强,赖多,邵雪花（2019）在《菠萝黑心病机理研究进展》一文中研究指出：菠萝黑心病是菠萝采后的主要病害之一。黑心病病果通常无明显的...

本文主要研究内容作者胡沛然（2019）在《六堡茶多酚氧化酶及其产生菌对茶叶品质的应用》一文中研究指出：六堡茶是以梧州大叶毛茶为原料,按特定的初制和精制工艺进行加工,具有“六堡香...

本文主要研究内容作者李晓霞,朴金花,梁振兴（2019）在《氮掺杂石墨烯/多酚氧化酶修饰电极检测苯酚》一文中研究指出：制备了基于氮掺杂石墨烯的多酚氧化酶修饰电极,并将其应用于苯酚...

本文主要研究内容作者谢征芸,谢杨,庄萌,何晶,代百雨,徐涓（2019）在《不同处理方式对余甘子果多酚氧化酶和过氧化物酶活性的影响》一文中研究指出：为了解决余甘子果在加工过程中的...