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李慧娜:多糖对大豆浓缩蛋白乳液稳定性的影响研究论文
本文主要研究内容作者李慧娜,田少君,章绍兵(2019)在《多糖对大豆浓缩蛋白乳液稳定性的影响研究》一文中研究指出:以大豆浓缩蛋白为原料、多糖为稳定剂制备多糖蛋白复合乳液,探讨了...