食品研究与开发2019年20期论文

本文主要研究内容作者陈妍,王登宇,符少见,谭丹儒,刘倩,张和斌,肖华武,钟义丽,刘进（2019）在《皂荚植物胶提取工艺及其在鲜切果蔬中的应用》一文中研究指出：以皂荚种子为主要原...

本文主要研究内容作者周莹,陆炀,卢芸,范文奇,戴阳军（2019）在《响应面法优化鱼肉饺皮的制作工艺》一文中研究指出：采用单因素试验法,探讨鱼糜添加量、冰水添加量和素肉粉添加量3...

本文主要研究内容作者郭安民,李宇辉,王俊钢,刘成江（2019）在《新鲜肉苁蓉发酵酒工艺研究》一文中研究指出：以新疆和田新鲜肉苁蓉为原料,研究肉苁蓉低度酒生产工艺,通过单因素试验...

本文主要研究内容作者孙羊羊,滕安国,朱振元,杨洋,孙启昊,李晨晨,郭怡雪,吴雪,毕悦悦（2019）在《甘草渣膳食纤维提取工艺研究》一文中研究指出：以甘草渣为原料,用水浴加磁力搅...

本文主要研究内容作者黄桂涛,肖嘉琪,余元善,杨婉媛,安可婧（2019）在《百香果果脯工艺研究及品质测定》一文中研究指出：以百香果果皮为原料,百香果果汁为渗透液,开发具有百香果特...