二步酶解论文

本文主要研究内容作者卢素珍,涂宗财,王辉,祝邹（2019）在《二步酶解法制备鱼鳞明胶抗氧化肽及其抗氧化活性研究》一文中研究指出：通过碱性蛋白酶进行第一步酶解,胰蛋白酶、风味蛋白...