中国食品添加剂2019年07期论文

本文主要研究内容作者戴梓茹,梁冬萍,黎宗杰,梁春燕,张晨晓（2019）在《酸杨桃汁抗氧化活性及稳定性研究》一文中研究指出：以酸杨桃汁为样品,以DPPH自由基清除能力(DPPH法...

本文主要研究内容作者额日赫木,张琪,崔娜,吴建虎,郜刚（2019）在《真空浸渍辅助L-半胱氨酸对鲜切马铃薯多酚氧化酶活性的抑制作用》一文中研究指出：为研究真空浸渍辅助L-半胱氨...