食品工业科技2019年07期论文

本文主要研究内容作者张令文,王雪菲,李莎莎,计红芳,毕继才,马汉军（2019）在《非发酵型速冻油条配方的响应面优化》一文中研究指出：为探讨非发酵型速冻油条的最优配方,在单因素实...

本文主要研究内容作者李玮,杨红梅,王浩,王绍清,贾婧怡（2019）在《基于~1H-NMR代谢组学初步比较真蜂蜜和掺假蜂蜜差异成分》一文中研究指出：采集蜂蜜样品的核磁共振氢图谱(...

本文主要研究内容作者张兵,雷生姣,张磊,石松松（2019）在《响应面法优化猕猴桃叶绿素提取工艺》一文中研究指出：以宜昌绿肉猕猴桃果肉为实验材料,采用浸提法,在单因素实验基础上,...

本文主要研究内容作者李浩祥,倪学文,徐玮键,王焕（2019）在《魔芋葡甘聚糖/乙基纤维素复合膜对水果保鲜效果的影响》一文中研究指出：以葡萄、樱桃番茄、蜜桔为研究对象,采用魔芋葡...

本文主要研究内容作者刘英杰,陈红宇,李子微,宋双双,刘禹锡,孙瑞,隋晓楠,江连洲（2019）在《花青素共价交联大豆蛋白对其表面疏水性及功能性的影响》一文中研究指出：为了研究在不...